Notre chai de vinification a été construit en 2 étapes, 1980 et 2002.
Parfaitement équipé pour une vinification moderne avec ses grandes cuves inox, il permet de travailler sur place toute notre production.
Le chai à barriques construit en 2011 accueille nos fûts de chêne que nous utilisons pour l’élevage de nos vins de Graves.
HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE
Notre exploitation viticole est certifiée Haute valeur environnementale.
Le label Haute valeur environnementale (HVE) garantit que les pratiques agricoles utilisées sur l’ensemble d’une exploitation préservent l’écosystème naturel.
HVE s’appuie sur des obligations de résultats mesurées par des indicateurs de performances environnementales. Ces indicateurs de résultats sont relatifs à la biodiversité, la stratégie phytosanitaire, la gestion de la fertilisation et de l’irrigation.