APPELLATION : Graves
AGE DES VIGNES : de 4 à 15 ans
TERROIR : graveleux
ENCEPAGEMENT : sémillon
VINIFICATION :
macération pelliculaire, fermentation traditionnelle en cuves inox thermorégulées
ELEVAGE : en fûts de chêne durant plusieurs mois
TEMPERATURE DE SERVICE : 12 °
GARDE : à consommer de préférence dans l’année
DEGUSTATION : apéritif, poissons, viandes blanches, fromages à pâte ferme